11月30日，呷哺集團創始人、董事長賀光啟公開透露了呷哺集團最新五大戰略動作，其中提及消費者一直關注的呷哺呷哺價格問題。賀光啟回應表示，呷哺呷哺已確定回歸大眾消費路線，高性價比菜單將在12月中旬全面上線。

北京商報記者了解到，呷哺呷哺新菜單目前已在天津試運營一個月，計劃12月17日在全國千余家門店上線。呷哺集團相關負責人表示，新菜單包含多種套餐，除了消費者常吃的牛羊肉套餐以外，還新推出金鉆梅花豬肉套餐、黑金烏雞卷套餐、毛血旺拼盤套餐等。單人套餐價格從50余元至70余元不等。

同時，賀光啟還透露了集團最新五大戰略動作，其中包括呷哺呷哺回歸大眾消費路線，持續創新產品和商業模型，明年計劃推出中端火鍋品牌呷哺X，繼續布局上下游產業的發展等方面。

賀光啟表示，呷哺集團將加速國際化轉型，目前已組建國際化管理團隊。其中，湊湊新加坡餐廳春節前亮相，并加速布局新加坡、馬來西亞、泰國、歐美等國際市場。

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