4月10日，西安飲食發布業績預告， 2018年第一季度歸屬上市公司股東的凈利潤為-930萬至-680萬。對于虧損的原因，西安飲食稱，主要是本報告期公司繼續受宏觀經濟環境和國家政策以及公司轉型調整等因素的影響。

實際上，西安飲食扣非凈利虧損從2013年開始，至今已持續5年。2017年西安飲食全年營收4.94億元，同比下降1.35%，凈利潤為-1125.29萬元，同比下降191.11%。

業內分析認為，近年來，行業轉型對西安飲食造成較大的沖擊，業績表現不好也是目前國內多數老字號餐飲企業共同面臨的困境。西安飲食主營業務增長乏力，未來還需不斷探索適合企業本身的轉型之路。

據了解，西安飲食股份有限公司于1992年組建成立，其前身為成立于1956年的國有商業企業西安市飲食公司。1997年，西安飲食在深交所上市，成為餐飲行業最早的上市企業。目前，其主要業務為餐飲服務和工業化食品生產及銷售。西安飲食旗下擁有西安飯莊、老孫家飯莊、德發長酒店等15家分公司、15家子公司。

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