8月1日，瑞幸咖啡(luckin coffee)在京召開發布會，宣布強勢進軍輕食市場，即日起至年底全國所有門店所有輕食一律五折優惠，并宣布年底前將在全國建成門店2000家。

瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹宣布年底前將在全國建成門店2000家(主辦方供圖)

據發布會介紹，瑞幸咖啡自運營以來已完成門店布局809家，服務用戶350余萬，銷售杯量1800余萬。依托大數據和移動互聯網技術，瑞幸咖啡不斷優化業務流程、提升客戶體驗。據統計，外送訂單平均完成時間降至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率降低至0.4%，用戶滿意度達到99.3%。

發布會上，瑞幸咖啡宣布將進軍輕食領域，并聯手三家全球頂級輕食供應商共同為消費者提供高品質的輕食產品，這三家供應商分別是英國最大的生鮮食品公司百卡弗、擁有80年歷史的美國食品公司百麥和世界五百強中糧集團。

luckin coffee輕食的“三高”標準。(主辦方供圖)

瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一表示：“輕食是咖啡業態的重要組成部分，也是我們一直高度關注的業務領域。瑞幸咖啡將始終秉承品質至上的原則，努力為客戶提供高品質、高性價比、高便捷性的輕食產品。”

瑞幸咖啡由原神州優車集團COO錢治亞創建，于2018年1月試營業，5月8日正式營業。瑞幸咖啡倡導“無限場景(Any Moment)”的品牌戰略，并與雪萊、弗蘭卡、法布芮、恒天然等全球20余家頂級咖啡配套供應商在咖啡設備和產品原料等方面深度戰略合作。

業內人士認為，瑞幸咖啡打響輕食五折優惠補貼戰，一方面有助于繼續豐富產品線，滿足廣大用戶更多元、更健康的飲食需求;另一方面，也有助于提高用戶消費頻次，打造以咖啡為核心產品的一站式輕食餐飲平臺。

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