9月22日，陽澄湖大閘蟹將統(tǒng)一開捕上市。據(jù)蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會副會長吳衛(wèi)良介紹：“今年陽澄湖大閘蟹價格預(yù)計和往年持平。”7月雖然經(jīng)歷了臺風 “煙花”，但臺風對于大閘蟹并沒有影響，并且因為臺風夏天不是很熱，水中氧氣充足，大閘蟹很舒適，這也保證了今年大閘蟹的產(chǎn)量。

“我們會在中秋節(jié)前提前試捕(少量)，但是提醒大家這段時間的螃蟹只能嘗嘗鮮，最佳食蟹時期要到10月中下旬。”一位陽澄湖的養(yǎng)蟹戶告訴《工人日報》記者。

據(jù)了解，陽澄湖一年大閘蟹產(chǎn)量在1500多噸，而全國每年大閘蟹產(chǎn)量達80多萬噸，近年來產(chǎn)量也在不斷增長。去年我國大閘蟹市場規(guī)模接近1500億元，并有持續(xù)增加的趨勢。

據(jù)陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶介紹，今年陽澄湖大閘蟹總體生長情況好于去年。預(yù)計今年陽澄湖大閘蟹畝產(chǎn)量將在600斤左右、1000～1200只，與去年持平。3兩母4兩公以上大蟹數(shù)量較去年有所增加。在價格方面，“與去年國慶價格持平。”該養(yǎng)殖戶介紹，今年2～2.5兩母蟹3～3.5兩公蟹零售100元左右一對;3兩左右母蟹4兩左右公蟹零售180～200元一對;4兩左右母蟹4.5～5兩公蟹零售270～300元一對。

國人對于大閘蟹的熱愛，促成了大閘蟹從養(yǎng)殖、捕撈、到物流技術(shù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。產(chǎn)量與銷量暴漲，運輸朝發(fā)夕至，大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有大閘蟹相關(guān)企業(yè)超7600家。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，超過5300家。

而各類生鮮平臺的崛起，也為大閘蟹自由貢獻了力量。生鮮平臺、生鮮超市的大閘蟹熱賣季甚至能持續(xù)一個季度。京東為了運蟹，開了航空線路和機場快速通道;順豐全貨機和高鐵齊上陣;EMS也與一些生鮮旗下冷鏈配送平臺強強聯(lián)手。

從養(yǎng)殖產(chǎn)地到銷售平臺，大閘蟹供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)都在發(fā)力。但大閘蟹品牌紛繁到消費者眼花繚亂，蘇州的“陽澄湖大閘蟹”知名度最高，市場上大閘蟹打上“陽澄湖”名頭便可身價翻倍。但值得關(guān)注的是，陽澄湖有蟹場1.6萬畝，年產(chǎn)量僅1200噸左右，而市場的需求則高達80萬噸。也就是說，99%的人吃到的都不是真正的陽澄湖大閘蟹。

大閘蟹行業(yè)的亂象一直以來受市場和消費者關(guān)注。今年9月初大閘蟹上市前，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局就下發(fā)了關(guān)于規(guī)范大閘蟹市場銷售行為的相關(guān)指導(dǎo)，對大閘蟹經(jīng)營商戶資質(zhì)審核備案、產(chǎn)品經(jīng)營信息公示、索證索票、商標侵權(quán)及標注虛假產(chǎn)地等幾方面，做出明確規(guī)定。

中消協(xié)提示，在購買大閘蟹方面，消費者尤其要注意防范“螃蟹券”套路。很多消費者反映在購買“螃蟹券”后，或是面臨“一券在手，螃蟹難求”的供需不平衡局面，或是收到的螃蟹縮水嚴重、缺斤短兩。因此，建議消費者擦亮雙眼，盡量選擇正規(guī)線下實體商家或是信譽較高的電商購買大閘蟹。

關(guān)鍵詞： 大閘蟹 市場規(guī)模 行業(yè)亂象 消費者