“五一”假期后，北京餐飲業相關防疫措施將延續。為進一步明確相關要求，市商務局研究制定了《暫停堂食服務期間餐飲行業工作指引》。

《工作指引》適用于本市社會餐飲企業及其門店、網絡餐飲服務第三方平臺。鑒于當前共同就餐仍是疫情傳播的主要風險，《工作指引》要求各餐飲企業嚴格落實防疫措施，暫停堂食、戶外大排檔等經營行為，不得在店外提供桌椅等就餐設施，規勸引導顧客不在門前“三包”區域聚集用餐。

針對市民用餐需求，《工作指引》要求餐飲企業調整菜品結構，加大預制菜生產。外賣平臺要統籌調配人員，增加騎手數量，優先保障封控管控區居民及老人、兒童、孕婦、殘疾人等重點人群需求。相關部門要落實外賣騎手、配送人員“白名單”管理措施，對餐飲、外賣企業免費開展核酸、抗原檢測，做到“先采、快送、快檢”。

關鍵詞： 暫停堂食 戶外大排檔 預制菜生產 社會餐飲企業