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1、 《菊苣栽培及利用》是《新農村建設叢書》之一。

2、全書共分十章，分別介紹了種植菊苣可以增收，菜用菊苣的優良品種，菊苣高產栽培的生物學基礎，菊苣根株培育優質高產關鍵技術，菊苣無公害軟化栽培技術，菊苣無公害病蟲防治技術，菊苣的儲藏保鮮及深加工，采種，菊苣的食用方法以及牧草菊苣。

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