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2023年8月28日下午，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管局、宿州市教體局聯(lián)合召開秋季開學(xué)學(xué)校（幼兒園）食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作部署會(huì)。各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教體部門分管負(fù)責(zé)人及相關(guān)科（股）室負(fù)責(zé)人，全市各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）、承包（委托）經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂的餐飲公司及學(xué)生集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全管理員約2150余人分別在各個(gè)分會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議，會(huì)議以騰訊視頻的形式召開。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員馬新志出席會(huì)議。

會(huì)議要求，此次排查以各級(jí)各類學(xué)校食堂、校外供餐單位及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者為對(duì)象。重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)許可，從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品加工制作、食品留樣，中小學(xué)、幼兒園落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度執(zhí)行、校外供餐單位食品加工制作及配送等重點(diǎn)環(huán)節(jié)制度落實(shí)、學(xué)校內(nèi)及周邊食品銷售者是否存在銷售不合格食品等情況。各級(jí)各類學(xué)校及校外供餐單位要建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任體系，學(xué)校（幼兒園）分管副校（園）長(zhǎng)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及校外供餐單位負(fù)責(zé)人要擔(dān)任食品安全總監(jiān)，并配備食品安全員，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。食堂供餐的學(xué)校、校外供餐單位要在秋季開學(xué)供餐前3日內(nèi)開展自查自糾，完成不合格食品原料的清零、清庫(kù)、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒保潔等工作；各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教體、衛(wèi)生健康等部門要在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全覆蓋食品安全檢查。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，秋季是食源性疾病易發(fā)、高發(fā)季節(jié)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大，要嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，遏制食品安全事故發(fā)生。一是提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)；二是健全工作機(jī)制，落實(shí)兩個(gè)責(zé)任；三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化問題整改；四是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范過程控制；五是加強(qiáng)部門協(xié)作，嚴(yán)懲違法行為；六是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化社會(huì)共治。

下一步，市場(chǎng)監(jiān)管、教體、衛(wèi)生健康等部門將組成聯(lián)合抽查組，對(duì)全市學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作開展隨機(jī)抽查，對(duì)反復(fù)出現(xiàn)問題隱患和經(jīng)整改仍無法消除風(fēng)險(xiǎn)隱患的點(diǎn)位，加大執(zhí)法強(qiáng)度和處罰力度，直至問題隱患徹底消除，確保廣大師生的飲食安全。

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