隨著國內食品安全關注度越來越高，當下國人將食品安全問題推向了新的高度。并且因為人們對食品安全意識的提高，不僅使云端經濟有了爆發式的增長，同時也讓數字食安，展現出了巨大的推動力。無數有前瞻性的大企業也將其視為了食品安全現代化建設的關鍵手段，尤其是快餐行業龍頭之一的麥當勞，更是在麥當勞后廚最先做起了安全表率。

將數字＋食品安全疊加組合

麥當勞將數字＋食品安全疊加組合，擁有了屬于自身的管理方案，真正做到了1＋1＞2的美好愿景。而在其中，后廚是很關鍵也很核心的部分。麥當勞后廚可說是整個店鋪的大腦，后廚的設計是否合理可以說是直接關系到整個店鋪的運作，與店鋪的盈利等都是息息相關的。

極投入數字食安建設

為此，麥當勞積極投入數字食安建設，推動應用場景的研發應用。同時，麥當勞還對食品安全和質量進行承諾，正是在如此嚴苛的執行之下才使得麥當勞后廚被來自世界各地的消費者喜愛至今。熟悉麥當勞的朋友們都知道，麥當勞的經營理念是QSCV即品質、服務、清潔和物超所值，正因如此才造就了麥當勞如今的市場地位。

實際行動保障食品健康

為了更好的踐行食品健康安全，麥當勞為顧客和員工提供了安全且安心的就餐環境，在疫情期間，麥當勞率先推出了無接觸式取餐服務。在麥當勞標準化的食品安全體系下，生成了食品安全管理系統、評估系統等一系列保障食品安全的方案。使得麥當勞后廚以及餐廳的營運擁有了可共用系統組合，促使運營過程中達成企業整體運行目標，最終實現安全的食品安全方案。同時麥當勞還定期對員工進行食品安全培訓，要求100%完成。就比如食品安全評估體系，包括每日食品安全檢查、每月食品安全內部檢視以及每年的食品安全外部的檢視等。調研、分析、反饋從而更好的服務于消費者。

正是在這樣的數字食品安全系統建設下，使得麥當勞后廚實現了食安智慧生產的管理新模式，真正的讓數字食安不僅是評論詞匯，更變為實際行動保障食品健康的重要一環。

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