一座新的城市級(jí)購(gòu)物中心，該如何養(yǎng)成？

北京的商業(yè)環(huán)境中，稱(chēng)得上城市級(jí)的商場(chǎng)，集中在東邊。SKP、三里屯太古里、合生匯和龍湖長(zhǎng)楹天街，錯(cuò)落排開(kāi)，使得東邊的商業(yè)地圖星光熠熠。目光移向別處，無(wú)論是西、北還是南，很難再找到類(lèi)似的城市級(jí)項(xiàng)目群。

在西二環(huán)的麗澤，龍湖說(shuō)，要再造一座城市級(jí)的購(gòu)物中心——北京麗澤天街。作為龍湖集團(tuán)的第50個(gè)購(gòu)物中心，半百而立，北京麗澤天街將如何養(yǎng)成？

超預(yù)期

超預(yù)期，是北京麗澤天街內(nèi)，包括小大董、巴奴毛肚火鍋和行運(yùn)打邊爐等品牌開(kāi)業(yè)一個(gè)月來(lái)的共識(shí)。

“開(kāi)業(yè)三天我都在，整個(gè)場(chǎng)子爆滿(mǎn)，停車(chē)和上樓都半小時(shí)，車(chē)烏泱烏泱排大長(zhǎng)隊(duì)，電梯里的人可多了”，讓小大董總經(jīng)理石秀松超預(yù)期的，是北京麗澤天街內(nèi)門(mén)店的營(yíng)業(yè)收入和客流量。他說(shuō)，原本預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)收入會(huì)比其他門(mén)店稍微遜色些，沒(méi)想到，第一天的流水有10多萬(wàn)元。“說(shuō)實(shí)話(huà)，之前是打算這家店要養(yǎng)段時(shí)間，可能前期活動(dòng)結(jié)束后，人流馬上下來(lái)”，但他沒(méi)想到的是，這家門(mén)店開(kāi)業(yè)近一個(gè)月以來(lái)的表現(xiàn)，在小大董所有北京門(mén)店中，排名中等以上。

“開(kāi)業(yè)兩天的流水都是十萬(wàn)多”，行運(yùn)打邊爐的肖凡用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，“（北京麗澤天街）這家店比之前流水最高的門(mén)店生意還要好。”

開(kāi)業(yè)當(dāng)天，北京麗澤天街行運(yùn)打邊爐門(mén)店人氣頗高

巴奴毛肚火鍋的北京負(fù)責(zé)人劉鋒也表示，北京麗澤天街門(mén)店開(kāi)業(yè)來(lái)的流水“比預(yù)期要好”。他解釋?zhuān)驗(yàn)轫?xiàng)目周邊的寫(xiě)字樓入駐率剛過(guò)半，以為會(huì)有段時(shí)間的養(yǎng)勢(shì)期，沒(méi)想到開(kāi)業(yè)后的客流等數(shù)據(jù)都比預(yù)期要好一些，“項(xiàng)目的品牌落位比較好，體量不是很大，但是里面餐飲的布局，在北京西南是比較有影響力的。”

場(chǎng)內(nèi)品牌們的超預(yù)期感受，從項(xiàng)目的城市級(jí)購(gòu)物中心定位開(kāi)始。

北京麗澤天街位于北京市豐臺(tái)區(qū)麗澤金融商務(wù)區(qū)內(nèi)，建筑面積9.2萬(wàn)平方米，在北京的購(gòu)物中心來(lái)看并不算很大。商場(chǎng)總經(jīng)理說(shuō)，項(xiàng)目定位一開(kāi)始就是城市級(jí)的，沒(méi)有變過(guò)。

“光憑9.2萬(wàn)平方米的體量，是不足以做個(gè)城市購(gòu)物中心的”，商場(chǎng)總經(jīng)理介紹，“但有兩個(gè)基本條件，麗澤天街有5條地鐵線，輻射帶來(lái)的延展想象空間很大。另外麗澤天街兼顧了家庭、商務(wù)客群，還有未來(lái)的城市出行所帶來(lái)的商旅客群，決定了客群層次的豐富度。”

麗澤，作為北京市三環(huán)內(nèi)最后一塊建設(shè)中的經(jīng)濟(jì)功能區(qū)，能落位的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目，稀缺程度不言而喻。麗澤天街是首創(chuàng)置業(yè)與龍湖集團(tuán)共同打造的天街項(xiàng)目，由龍湖商業(yè)團(tuán)隊(duì)操盤(pán)。龍湖對(duì)這座天街未來(lái)的定位，“一定是精致的生活方式”，麗澤天街商場(chǎng)總經(jīng)理很篤定。

當(dāng)然，要精致又要人山人海，顯然是一件不易實(shí)現(xiàn)的事情。

這其中，天街物業(yè)團(tuán)隊(duì)的任務(wù)即是在精致之上，為現(xiàn)場(chǎng)提供舒適與安全的保障，“在客流量達(dá)到閾值之前，通過(guò)一些疏導(dǎo)的方式，保證每個(gè)區(qū)域內(nèi)客流量的均衡。” 

無(wú)疑，商戶(hù)獲得超預(yù)期感受的前提，即是不以犧牲購(gòu)物體驗(yàn)為成本。不將所有的客流都集中在單一區(qū)域是其管理的秘訣。據(jù)介紹，對(duì)于大型活動(dòng)，天街會(huì)盡量集中在固定的區(qū)域，并投入更多人員保證現(xiàn)場(chǎng)秩序，而一些可以吸引客流的小型活動(dòng)，則被盡量地分散開(kāi)。

上述秘訣源于一整套的預(yù)案，其中亦包含了很多其他的內(nèi)容，例如：提前三天對(duì)活動(dòng)方案、安全方案、交通管控方案、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急方案進(jìn)行確認(rèn)，在現(xiàn)場(chǎng)選定點(diǎn)位做好預(yù)演，甚至是提前1-2個(gè)月開(kāi)始收集活動(dòng)的具體信息。

這樣做的結(jié)果，就是“現(xiàn)場(chǎng)看著人挺多，但是活動(dòng)秩序仍很井然。”

開(kāi)業(yè)3天客流量達(dá)25萬(wàn)人次，但北京麗澤天街一直保持著井然有序

一起養(yǎng)成

2021年，巴奴毛肚火鍋在北京只有3家新開(kāi)店指標(biāo)，北京麗澤天街是其中唯一的新開(kāi)業(yè)商場(chǎng)。

決定落鋪在這里，巴奴內(nèi)部的開(kāi)發(fā)部和事業(yè)部PK了好幾輪。

2020年疫情剛過(guò)，巴奴就開(kāi)始和北京麗澤天街對(duì)接，但因?yàn)閮?nèi)部不同部門(mén)對(duì)項(xiàng)目的信心不同，討論了些時(shí)間，直到2020年底，才確定落位。

劉鋒解釋?zhuān)驗(yàn)榘团衲甑拈_(kāi)店計(jì)劃不多，所以巴奴在北京的落位選擇很多，不少商場(chǎng)都拋來(lái)橄欖枝。

一定要在麗澤天街開(kāi)店的決定，是巴奴的綜合考慮，“一是龍湖管理團(tuán)隊(duì)的能力，我們比較有信心，二是周邊未來(lái)的預(yù)期很好，周邊的消費(fèi)群體和住宅，包括未來(lái)通地鐵后，會(huì)有很大的流動(dòng)人口，不是只做現(xiàn)在眼前的生意。”

巴奴看中的，是整個(gè)龍湖集團(tuán)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Γ安皇且粋€(gè)項(xiàng)目合作就結(jié)束”，劉鋒說(shuō)，一方面，因?yàn)辇埡w的營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)在國(guó)內(nèi)表現(xiàn)很好，專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)，讓巴奴比較有信心，另一方面，龍湖也在發(fā)展期，巴奴想跟龍湖建立更長(zhǎng)的合作機(jī)會(huì)。

北京麗澤天街巴奴毛肚火鍋門(mén)店

小大董總經(jīng)理石秀松也表示，合作要雙贏，合作共贏的模式，“不是說(shuō)一方合適，特別大的投入，一方不合適。小大董的企業(yè)風(fēng)格是不在乎一城一池的得失，我們要看將來(lái)。” 

入駐品牌對(duì)北京麗澤天街的看好，一方面來(lái)源于麗澤區(qū)域的優(yōu)勢(shì)。

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