8月28日，全聚德發布2021年半年度報告。報告顯示，全聚德營業收入4.79億元，同比增長53.37%;凈利潤-4245.29萬元，虧損幅度同比收窄71.40%，基本每股虧損為0.1381元。

對于業績的變化，公司表示，報告期內，公司完成了四川飯店品牌盈利模型搭建，集團全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四個品牌“一品一策一方案”全部完成制定。

在餐飲食品化項目上，全聚德集團透露，全聚德食品生產許可項目已完成設備安裝調試，待取得生產許可后即可投產。該項目主要生產熱加工熟肉制品、其他食品(方便菜肴)、調味料產品，供給方便菜肴食品和預包裝熟肉制品進入外部商超市場，同時支持環球影城團餐項目所需原材料加工產品。

目前，全聚德在北京、上海、杭州、長春等地布局餐飲門店共113 家，其中全聚德103家，仿膳1家，豐澤園5家，四川飯店4家。

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