以“踐行大食物觀，增進人類健康福祉”為主題的第一屆銀耳產業發展大會，5日在“中國食用菌之都”福建省寧德市古田縣舉辦，大會旨在推進以古田銀耳為代表的食用菌產業高質量發展，深化食用菌綠色產業的交流與合作，打造“世界銀耳之都”。

活動中，國際蘑菇協會授予古田縣“袋栽銀耳發源地”證書;舉行“推進中國鄉村振興國際合作實驗室(特色產業古田銀耳)”授牌儀式、食用菌栽培技術與可持續農業國際培訓班第一批學員頒證儀式;發布古田銀耳營養評價指數;舉行古田銀耳航天育種交接儀式等。

第一屆銀耳產業發展大會開幕儀式。古田縣融媒體中心 供圖

福建省政協主席滕佳材表示，古田堅持一縣一品，一菌一縣，從昔日庫區成長為“中國食用菌之都”，其成功經驗為地方特色產業融入“大食物觀”發展大局提供樣板，為福建鄉村振興注入強勁動能。

古田是千年古邑，擁有悠久的食用菌栽培歷史和豐富的經驗技術。近年來，該縣在“大食物觀”的科學指引下，把食用菌產業培育成縣域經濟的支柱產業、富民產業，逐步探索形成了獨具特色的食用菌生產“縣域工廠化”古田模式，努力走出一條產業富民、產業興縣的鄉村振興之路。

數據顯示，2023年，古田縣食用菌鮮品產量92萬噸，全產業鏈總產值達255億元，其中銀耳產量39.6萬噸，占全國90%以上，古田銀耳以147.32億元的品牌價值榮獲全國區域品牌最佳增長獎。

第一屆銀耳產業發展大會現場。吳允杰 攝

當下，古田縣正全力打造“世界銀耳之都”，該縣深入實施“一個規劃、一本藍皮書、一個科研機構、一個數字大腦”等的“八個一”工程，加快建設小微園、電商園、物流園、食品加工園等“四個園”，古田銀耳的美譽度和影響力得到了空前提升。

如，建成全國首個食用菌數字大腦、菌種科技園;發布中國首本行業藍皮書;培育出繡銀、福銀、閩真、航天108等新品種，實現從地面育種到航天育種的全面跨越;從傳統栽培包裝的單品，到凍干即食、多糖提取等40多個新系列新產品的全面拓展;產品遠銷日本、東南亞、歐洲、美洲等數十個國家和地區，實現從“賣全國”到“賣全球”的全面躍升。

當下，一朵銀花更成為興業富民的“振興花”“致富花”，繪就了倉廩殷實的幸福圖景。古田縣50%的涉農資金用于食用菌產業、60%的農民收入來自食用菌產業、70%的農業人口從事食用菌產業、80%的農業產值來自食用菌產業，銀耳產量占全國的90%以上，形成了“56789”的發展新格局，有效帶動農民人均可支配收入總量連續多年位居寧德市第一。

“可以說，一顆顆菌子就是一顆顆金子，一朵朵銀花就是一朵朵盛開的振興花、致富花、幸福花。”寧德市委書記梁偉新表示，古田銀耳一路發展、一路生花，不僅解鎖了世人滋養身心的健康密碼，也成為連接世界、聯通未來的友好“使者”。

國際蘑菇協會授予古田縣“袋栽銀耳發源地”證書。古田縣融媒體中心 供圖

活動中，還進行了中國食用菌之都現代產業園開工儀式(視頻連線)暨招商推介會，推動食用菌產業集聚，強化產業創新驅動，打造世界一流的食用菌產業高地。

古田縣委書記張成慧表示，相信只要扭住目標不放松，一張藍圖繪到底，以銀耳為代表的古田食用菌產業，必將有效帶動縣域經濟高質量發展，為實現中國式現代化提供古田方案。(完)

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