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大河網訊 “這叫蘭花菇，也叫草菇，我三年前開始試種，連續成功后才給農戶推廣，今年種植的面積約有150畝，全部出口到歐美地區，平均一畝地純收入在1萬元左右，剛好利用羊肚菌或者蔬菜大棚三伏天的閑置空檔期種上一茬，是個短平快的好項目。” 9月4日， 魯山縣庫區鄉菌菇種植大戶楊十一介紹說。

當天，在楊十一的菌菇基地，一座塑料大棚內密密麻麻地長出了一些不常見的、半個鴨蛋般形狀、大小的灰褐色菌菇，明顯和常見的菌類不同。

據悉，草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產于兩廣、福建地區。草菇營養豐富，味道鮮美，具有清熱解暑、補益氣血、降血壓的功效，深受南方人的歡迎，近年來也受到了歐美人的青睞，市場潛力大。但傳統的人工種植模式產量低，且保鮮難度大，所以北方種植草菇的人很少。

“我通過研究，創造了‘強堿、大肥、大水’的種植方法，提高了產量，也很適合在北方種植草菇。”楊十一說。原來，楊十一巧妙利用北方的整棵玉米芯，按一斤原料加入0.4斤生石灰浸泡的方法增加玉米芯的堿性，一畝地再施用10方雞糞，保證草菇所需的營養。

楊十一聯系到一位山東的大收購商，今年專程到魯山駐點收購草菇，他還協調給收購商提供了冷庫、鍋爐等設備，方便收購商就地腌漬。新鮮草菇采摘后，先去除根部的泥土，然后放進大鍋中煮上10分鐘左右，撈出后用循環涼水漂洗幾遍，再裝進大桶內，上面分批次撒上海鹽。

“100斤草菇得放進25斤鹽，這樣可保鮮2年左右，不過吃的時候也得用清水漂洗三四次，草菇就會像新鮮時一樣美味可口。”楊十一說。

“我今年在楊老師的指導下種了2畝草菇，畝產在5000斤左右，山東客商給的收購價是4—4.5元每斤，效益很可觀，明年我還會多種一些。”庫區鄉種植戶陳海濤說。

按照楊十一預測，明年庫區鄉及附近鄉鎮草菇種植規模將擴大到600畝左右。“緊跟市場需求，不斷推廣新品種，才能讓菌菇種植戶收益最大化。”楊十一說。（蔡長偉 喬新強 李文博/文圖）

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