世界中餐業聯合會28日在北京舉行發布會表示，2024世界中餐歐洲大賽將于2024年11月27日至29日在西班牙馬德里舉行。

2024世界中餐歐洲大賽是世界中餐業聯合會在中國烹飪世界大賽的基礎上進行的賽事創新項目。屆時，來自歐洲和其它國家與地區的參賽選手將奉獻一場高水平的烹飪盛宴，旨在弘揚中華飲食文化，促進中國烹飪文化和技術的交流與提升。

中國烹飪世界大賽由世界中餐業聯合會主辦，大賽因其規模大、覆蓋范圍廣、影響力大，被譽為“中餐奧林匹克”，已成為行業的標志性賽事。隨著全球中餐的迅猛發展，各個國家和地區的中餐發展現狀有較大差異，四年舉辦一次的中餐競賽，難以全面展示每個國家和地區的獨特風貌和創新成果。為此，世界中餐業聯合會推出中餐洲際大賽計劃。

作為中餐洲際大賽計劃的首場賽事，2024年世界中餐歐洲大賽由世界中餐業聯合會、西班牙中西美食交流協會共同舉辦，將與西班牙2024世界美食旅游博覽會同期舉行。

本次洲際大賽采用個人賽制，以歐洲國家參賽選手為主，以歐洲食材為主，且結合自選食材進行比賽。參賽選手將現場制作自選熱菜2道、餐后甜點1道，并邀請中外評委進行評判。同時，大賽還將邀請國內及來自世界各地的選手進行展演，主賓城市和主賓團隊也將現場展示中華廚藝。

發布會上，世界中餐業聯合會副會長武力介紹了舉辦2024世界中餐歐洲大賽的目的、意義和要求。他表示，本次大賽對于推動歐洲中餐發展和影響力具有重要作用，旨在助力歐洲中餐從業者能夠不斷地發揮自身潛能，提升自身水平，讓中餐的設計理念、美食思想在歐洲綻放。(完)

關鍵詞： 歐洲大賽